Katalog
Kelas yang tersedia
Katalog ini menjelaskan isi setiap kelas. Tanggal pelaksanaannya diatur terpisah di halaman Jadwal, karena satu kelas dapat dibuka berkali-kali.
Data contoh. Katalog kelas dan jadwal di halaman ini masih berupa contoh untuk memperlihatkan cara kerja strukturnya. Nama kelas, tanggal, kuota, dan harga akan diganti dengan data sebenarnya.
- Dasar
- Tanpa pengalaman sebelumnya.
- Menengah
- Sudah pernah mengikuti kelas dasar.
- Lanjutan
- Terbiasa bekerja dengan adonan.
Roti & Sourdough
Roti & Sourdough
Adonan beragi, penanganan starter, proofing, dan pemanggangan roti.
Pastry & Viennoiserie
Pastry & Viennoiserie
Adonan berlapis, laminasi mentega, dan teknik pastry berbasis suhu.
Kue & Cake
Kue & Cake
Adonan berbasis telur dan mentega, tekstur remah, serta pemanggangan cake.
Dekorasi & Finishing
Dekorasi & Finishing
Krim, glasir, piping, dan penyelesaian tampilan akhir produk.
