29Sab
Sabtu, 29 Agustus 2026
08.00 - 15.00 WIB
Pastry & ViennoiserieMenengah
Croissant & Laminasi
Penuh0 dari 8 kursi
Kuota sesi ini sudah terisi penuh.
Daftar tungguNomor WhatsApp belum diisi pada konfigurasi situs.
Pastry & ViennoiserieMenengah
Croissant & Laminasi
Laminasi adonan dengan mentega, pengaturan suhu ruang, dan pembentukan croissant.
- Durasi
- 7 jam per sesi
- Tingkat
- Menengah
- Biaya
- Belum ditetapkanSilakan tanyakan lewat WhatsApp.
Daftar sesi terdekatTanya kelas iniNomor WhatsApp belum diisi pada konfigurasi situs.
Isi kelas
Yang dipelajari di sesi ini
Urutan materi dapat menyesuaikan kondisi adonan dan kecepatan kelompok pada hari pelaksanaan.
- 01Detrempe dan penyiapan beurrage
- 02Lipatan tunggal dan ganda
- 03Pengaturan suhu adonan antar lipatan
- 04Pemotongan dan penggulungan
- 05Final proof pada adonan berlapis
- 06Pemanggangan dan pembacaan warna
Persiapan
Yang perlu dibawa dan yang didapat
Peralatan utama dan bahan praktik sudah tersedia di studio.
Tanya persiapanNomor WhatsApp belum diisi pada konfigurasi situs.
Perlu dibawa
- Celemek
- Wadah tertutup untuk membawa pulang hasil
- Pakaian lengan pendek karena banyak bekerja dengan adonan dingin
Yang didapat peserta
- Bahan praktik selama kelas
- Materi tertulis langkah demi langkah
- Adonan laminasi untuk dibawa pulang
- Hasil panggangan sendiri
Jadwal kelas ini
Tanggal yang dibuka
Kelas ini dapat dibuka beberapa kali. Pilih tanggal, lalu kelas dan tanggalnya terisi otomatis pada form pendaftaran.
Data contoh. Tanggal sesi dan kuota di halaman ini masih berupa contoh untuk memperlihatkan cara kerja strukturnya. Nama kelas, tanggal, kuota, dan harga akan diganti dengan data sebenarnya.
- 13Min
Minggu, 13 September 2026
08.00 - 15.00 WIB
Pastry & ViennoiserieMenengahCroissant & Laminasi
Tersedia7 dari 8 kursi - 17Sab
Sabtu, 17 Oktober 2026
08.00 - 15.00 WIB
Pastry & ViennoiserieMenengahCroissant & Laminasi
Tersedia5 dari 8 kursi
Croissant & Laminasi
Sesi terdekat 13 Sep 2026